Un café peut être une parenthèse dans la journée. Il peut aussi être le lieu où elle devient intéressante. Une table accueille un livre, un ordinateur, deux amis qui pensaient ne rester qu’un instant. Elle donne une adresse à la conversation.
Notre carnet des cafés de Dublin s’intéressera à la vie sociale de ces lieux : qui s’y sent bienvenu, qui les fait vivre et comment les habitudes d’un quartier évoluent. Toutes les bonnes histoires ne s’accompagnent pas d’une tasse photogénique. Le détail utile est parfois un panneau d’annonces ou la manière de saluer un habitué.
Aucun café n’est recommandé ici sur la foi d’une visite imaginaire. Cette première entrée est une invitation éditoriale, pas un classement. Les noms, les informations actuelles et les futures recommandations devront reposer sur des sources originales et un travail clairement décrit.
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